废物管理

厨余在机管局废物管理承办商所处理的废物中占大约20%。因为厨余可透过现有技术转化为生物气以作发电，所以厨余分类及剩食回收是我们废物管理其中一个重点领域。我们与业务伙伴合作的措施包括：

厨余分类及收集

机管局于2003年推出厨余回收计划，向客运大楼租户免费提供回收袋，以分类及收集日常营运所产生的厨余，并资助机场业务伙伴的厨余收集及运送工作。

从我们的楼宇及业务伙伴收集的厨余会送往O · PARK1进一步处理，以产生可再生能源，而在过程中产生的残余物可转化为肥料。于2023年，从机场社区内回收到的厨余超过320公吨。

香港国际机场食物回收计划

机管局于2013年与本地非政府机构惜食堂合作，开展「香港国际机场食物回收计划」，以收集机场食肆及膳食供应商的剩余食材。多年来，该计划已扩展至多个主要机场业务伙伴及租户。收集所得的剩余食材会被制成热饭餐，分发予有需要人士。

厨余再生侠

机管局由2023年3月开始在机场员工综合大楼使用「厨余再生侠」。这个名为「厨余再生侠」的厨余预先处理系统可将厨余转化为浆液，令随后储存和运送到政府设施生产生物气及电能的工作更为高效。该设备可处理来自员工餐厅、客运大楼和客运廊餐饮区域（包括美食广场）的餐前及餐后厨余。