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Sushi & Sake Bar Taka

Sushi & Sake Bar Taka

鮨孝是自2009年起取得米芝蓮三星的東京壽司殿堂鮨さいとう的姊妹品牌,由大師級名廚齋藤孝司掌舵。齋藤孝司決意打開高級壽司的大門,讓大眾能品嚐到以「職人」超凡手藝,用心製作的壽司料理。

壽司的每個製作環節均由齋藤孝司監督,其中包括挑選壽司米種類,壽司飯在混合後會加入多種醋調味,每件壽司亦須保持一定溫度,品質絕非一般壽司店可以比擬。