香 港 国 际 机 场 的 航 空 配 餐 供 应 商 提 供 多 种 航 膳 服 务 。 航 空 配 餐 供 应 商 除 了 烹 制 及 包 装 航 空 配 餐 之 外 ， 还 将 食 物 及 其 它 航 膳 物 品 运 上 飞 机 或 从 飞 机 卸 下 ， 并 为 航 空 公 司 储 存 膳 食 供 应 设 备 及 物 品 。

在 香 港 国 际 机 场 营 运 的 航 空 配 餐 专 营 商 共 有 三 家 配 餐 ， 可 以 每 天 合 共 生 产 12 万 份 航 空 配 餐 。 为 配 合 日 益 增 长 的 业 务 以 及 应 对 未 来 的 需 求 ， 三 家 公 司 正 积 极 考 虑 进 一 步 投 资 於 设 备 的 扩 建 升 级 以 及 生 产 过 程 的 改 良 ， 以 便 提 高 生 产 力 。

三 家 航 空 配 餐 供 应 商 均 遵 从 最 高 的 卫 生 标 准 ， 并 维 持 优 良 的 产 品 及 服 务 质 素 ， 务 求 令 顾 客 称 心 满 意 。

国 泰 航 空 饮 食 服 务 （ 香 港 ） 有 限 公 司 的 空 厨 面 积 达 50400 平 方 米 ， 耗 资 16 亿 港 元 兴 建 ， 是 全 球 最 大 的 空 厨 之 一 ， 每 天 可 以 生 产 8 万 份 配 餐 。 空 厨 内 设 有 一 个 2000 平 方 米 的 饼 房 ， 一 个 1900 平 方 米 的 热 厨 房 及 一 个 1000 平 方 米 的 自 动 化 高 架 货 仓 。

德 国 汉 莎 航 空 膳 食 服 务 （ 香 港 ） 有 限 公 司 的 航 膳 厨 房 达 15000 平 方 米 ， 耗 资 6.6 亿 港 元 兴 建 ， 每 天 能 生 产 3 万 份 配 餐 。 设 施 内 的 自 动 化 仓 储 管 理 系 统 将 食 物 饮 料 及 航 空 公 司 配 餐 设 备 有 效 地 储 存 及 分 配 。

佳 美 航 空 膳 食 香 港 有 限 公 司 的 航 膳 设 施 面 积 达 8850 平 方 米 ，耗 资 3.82 亿 港 元 兴 建 ， 每 天 能 生 产 1 万 份 配 餐 。 更 备 有 灵 活 的 设 备 以 应 付 航 空 公 司 对 特 别 航 空 配 餐 的 需 求 。

2000 年 至 2007 年 所 生 产 的 膳 食 数 目 如 下 ：