特別通告
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獲資助項目

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「惜食堂」-食物回收及援助計劃
項目主辦機構
小寶慈善基金有限公司

「惜食堂」從香港國際機場回收仍可食用的剩餘食物

「惜食堂」從香港國際機場回收仍可食用的剩餘食物

「惜食堂」的物流團隊

「惜食堂」的物流團隊

關於項目

這項食物回收及援助計劃旨在於香港國際機場回收剩餘食物。在香港國際機場環保基金的支持下,「惜食堂」購入一架冷凍貨車,用於從食肆、航空公司貴賓室及機場社區其他業務夥伴回收仍可食用的剩餘食物,以免造成浪費。回收的食物會運到「惜食堂」的中央廚房,烹調成營養豐富的熱飯餐,然後透過「惜食堂」的受惠機構,例如東華三院、救世軍、關愛動員及基督教勵行會等,派發給社會上需要食物援助的人士。

於2013年8月至12月期間已回收3.8公噸食物,並向有需要人士派發了超過6 200份飯餐。這項計劃為期三年。

「惜食堂」的中央廚房

「惜食堂」的中央廚房

「惜食堂」每天提供3 000份免費營養飯餐

「惜食堂」每天提供3 000份免費營養飯餐

關於「惜食堂」

「惜食堂」是小寶慈善基金於2011年開展的食物回收及援助計劃,宗旨為「停止浪費、解決飢餓」。這項計劃致力向本地飲食界回收仍可安全食用的剩餘食物,避免浪費。回收的食物均通過嚴格的食物安檢程序,再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐,最後派發給社會上需要食物援助的人士。